Каждая хозяйка имеет свои секреты хлебопечения. Да и в каждой стране существуют свои традиции, связанные с хлебом и его выпечкой. В Болгарии, например, на самые большие праздники традиционно пекут погачу. Тесто делают на опаре, с …

Кунжут – незнакомая для болгарских земель культура до прихода османцев в XIV веке. Они внесли традицию выращивания таких масличных культур, как кунжут и мак. Тахини, полужидкая масса, полученная на промежуточном этапе производства кунжутного масла, был …

Среди знаковых систем, которые мы используем, язык цветов (но не тех, что пахнут), безусловно, среди самых древних и устойчивых. Многообразие красок, которые преподносит нам окружающий мир, совсем естественно объединяется вокруг шести цветов радуги – красного, …

Наследники древних традиций в виноделии, питье и священнодействий над вином, берущих свое начало со времен фракийцев, болгары и по сей день остаются любителями этого волшебного напитка. Они любят его не только пить, но и производить. …

Каждый народ старается сохранить традиции и передать их последующим поколениям. Национальная одежда стала для болгар одним из тех элементов культуры, который способен передать дух нации, характер жителей этой солнечной страны. Причудливые детали и яркие краски, …

С 1 по 3 февраля в городе Перник, Юго-Западная Болгария, состоялся Международный фестиваль маскарадных игр “Сурва”. Это крупнейший не только в Болгарии, но и на Балканах форум традиционных народных игр и обычаев с масками. Фестиваль …

“Излел е Делю хайдутин” — так называется болгарская народная песня, включенная в Золотую пластинку, отправленную в космос на двух американских космических кораблях Вояжер. Исполнителем песни является народная певица Валя Балканска.
Валя Младенова Балканска — солистка Государственного …

В Болгарии 2 февраля – народный праздник «Петльовден», «День петуха», уходящий корнями еще в дохристианские традиции: по мнению некоторых исследователей, это был языческий праздник ловцов и пчеловодов, когда юноши проходили обряд инициации и становились полноценными …

Болгары считают, что очертания их страны на карте напоминают шкуру льва, растянутую для просушки. Но водились ли когда-нибудь живые львы в Болгарии?
Как утверждают историки, в древние времена на Балканском полуострове все-таки обитал царь зверей – …

Болгары называют тыкву „королевой осени”, потому что именно в этом сезоне она занимает достойное место в нашем доме. Но зимой она тоже является любимым десертом. Еще с древних времен тыква считается символом изобилия, плодородия, благоденствия …