9 лет тому назад Стефан Спасов вместе со своими близкими организовал плантацию пиринского чая (железница скардская). Она находится в юго-западной части Болгарии, совсем недалеко от естественного места распространения этого вида в горах Пирин у села …

В эти дни в старинном Несебре витает медовый аромат. В очередной раз тут проводится традиционный Международный фестиваль меда. На площадь Мессамбрия в Старом городе съехались лучшие пчеловоды, готовые порадовать любителей полезного продукта самыми изысканными вкусами. …

Ориентация болгарских виноделов на биологическое производство совпала с вступлением Болгарии в ЕС. Первые сертифицированные биовиноградники появились в  стране в 2007-2008 годах. А в 2010-м, на традиционной ежегодной выставке „Винария” в Пловдиве, состоялась первая дегустация болгарских …

Болгарские генетики создали путем искусственной селекции виноград с «удобным» периодом созревания и уникальным «национальным» вкусом.
Это один из самых молодых сортов вина. В его истории нет ничего героического или мифического, как в истории его побратимов. Этот …

Развитие горнопастбищного животноводства будет приоритетом служебного министра сельского хозяйства Ивана Станкова. Об этом сообщил сам министр после проведения встречи с производителями сельхозпродукции в Смолянском регионе.
По своей сути проблема с горнопастбищным животноводством является одной из самых …

Мода на «электронных коров», которые дают молоко прямо на улице, все более распространяется в Болгарии. Недавно она пришла и городок Торговиште. Первый молочный аппарат был установлен на кооперативном рынке города и вызвал большой интерес со …

Оливки — это то, ради чего стоит съездить в Болгарию, хотя бы один раз. Несомненно, лучше поехать прямо в Грецию, но там это все может стоить дороже, а смысл тот же. В Болгарии, оливки называют …

Каждая хозяйка имеет свои секреты хлебопечения. Да и в каждой стране существуют свои традиции, связанные с хлебом и его выпечкой. В Болгарии, например, на самые большие праздники традиционно пекут погачу. Тесто делают на опаре, с …

Кунжут – незнакомая для болгарских земель культура до прихода османцев в XIV веке. Они внесли традицию выращивания таких масличных культур, как кунжут и мак. Тахини, полужидкая масса, полученная на промежуточном этапе производства кунжутного масла, был …