Пасека на крыше отеля? Звучит немного странно, учитывая, что отель находится не в горах, а в центре города. Первый вопрос, который задает каждый обычный человек: гости не жалуются, что в своих комнатах рискуют быть укушенными пчелами?

«Нет, наши пчелы очень вежливые! Сначала они стучатся в дверь и спрашивают: «Можем ли мы влететь?», — со смехом отвечает генеральный директор отеля «Хилтон» в Софии Жак Брюн. И потом, уже серьезно, объясняет, что пчелы не летают в номерах. Потому что у них много работы в расположенных неподалеку Южном парке и Борисовском саду.

В «Хилтоне» проводится эксперимент – как поведут себя самые трудолюбивые на свете несекомые в экстремальных условиях – на крыше 12- этажного здания, где очень ветрено. А пчелы не любят ветер, утверждают эксперты.

«Идея поставить тут ульи, посетила меня, когда случайно узнал, что и на крыше здания Парижской оперы живут пчелы. Кроме того, я прочитал много материала о том, что пчелы находятся под угрозой исчезновения во всем мире. И я решил, что мы должны стараться поддерживать их популяцию», — рассказывает Жак Брюн.

«Необычный эксперимент в Софии не мог стартовать долгое время, 8 месяцев понадобилось на подготовку всех необходимых разрешительных документов», — говорит профессор Димо Димов из Ассоциации пчеловодства. Проект находится под контролем и болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов и Центрального ветеринарного института. Активно участвует в нем и Валери Циков из компании «Билбо», занимающейся продуктами пчеловодства», — объясняет Брюн.

«Проект с ульями на крыше на самом деле — не сложен. Он, в сущности, доказывает, что София чистый город, тут хорошие условия для разведения пчел. И следующим шагом должна стать его активная популяризация», — рассказывает генеральный директор отеля.

В настоящее время на крыше находятся четыре улья. Они зарегистрированы в Агентстве по безопасности пищевых продуктов. «Можно поставить и десять ульев, но пока надо переждать зиму», — объясняет Димов. Он является главным специалистом, кто имеет дело с пчелами в «Хилтоне». Кроме того, господин Димов берет и пробы меда, произведенного на крыше для проведения лабораторных исследований.

«Все 30 тысяч пчеловодов в Болгарии получат выгоду от этого эксперимента. Мы знаем, как разводить пчел в деревне, но пока мало изучено, как влияет на этих насекомых урбанизированная городская среда», — говорит Димов.

«Как только мы начнем производить свой собственный мед, хотим наладить его продажу, а деньги направим на благотворительность», — делится планами Жак Брюн. Он уверен, что дело не за горами.

17 октября 2011 г.

Источник:  Trud